A Bagà encara és possible assaborir la típica cuina catalana i de muntanya, elaborada amb productes ecològics i de proximitat de la comarca del Berguedà. Sens dubte, la millor manera de tastar exquisits plats casolans, és anant als restaurants de la nostra vila, els autèntics aparadors de la gastronomia baganesa.
A Ca l’Amagat Rústic Gastrohotel saben combinar a la perfecció tradició i modernitat, oferint
els plats més típics del Berguedà amb productes de màxima qualitat. A més, cada any elaboren menús especials per a cada estació. Recentment, han participat en la darrera edició de la ‘Cuina del Bolet del Berguedà’, celebrada del 15 de setembre al 31 d’octubre, amb plats tan exquisits com: la Tapeta de rovellons saltats amb alls i julivert; l’Hamburguesa de carn de vedella de raça Bruna del Pirineu amb moniato i bolets i com a punt final: el Gelat de formatge de cabra amb melmelada de rossinyols o la Torreta amb trufes casolanes de tòfona. Però, això no és tot, a mitjans de novembre, també participaran en el menú degustació de la Caça, a l’anterior edició, van oferir plats elaborats amb carn de senglar, vedella i bolets. Enguany, segurament ens tornaran a sorprendre amb noves i suculentes propostes.
En aquesta mateixa línia, també cal destacar el Restaurant Niu Nou que compta amb el certificat Slow Food per la seva clara aposta per productes de proximitat, ecològics i de temporada. Aquest establiment també participa en el menú de la Cuina del Bolet i la Caça. A la darrera edició van oferir autèntiques meravelles gastronòmiques amb noms ben originals com el Camí del boletaire: Trompetes de la mort amb truita de Tavascan fumada amb el seu caviar o el Tresor del Berguedà: Camagrocs i rossinyols amb l’olleta de pèsols negres i de postres, la Font de la Martina: ‘un petit viatge a la nostra cuina dolça del bolet’. A la darrera edició de la Cuina de Caça ens van sorprendre amb porc senglar i cérvol, amb exquisits acompanyaments de castanyes, llenegues i fruits del bosc. En breu, us informarem dels nous plats que ens proposaran enguany.
Tampoc podem deixar de banda, el Restaurant la Pineda situat al centre de Bagà, a prop del seu nucli medieval; els seus plats més característics són: les seves patates emmascarades, la vedella amb bolets, els peus de porc i la truita de riu com a especialitat de la casa i també, l’Hostal Cal Batista amb la seva aposta per la cuina tradicional catalana, amb productes de la terra i de temporada. Són uns autèntics experts en l’elaboració de menús especials per a les vostres reunions d’empresa o celebracions familiars.
Finalment, també podràs gaudir d’un ampli assortiment d’entrepans, tapes i plats combinats als diferents bars i restaurants d’aquesta vila com: la Timba, el Bar Tropical, l’Snack Bar Cal Ramon, Cafeteria Avenida (Ca l’Ovidi), Bar-Restaurant La Baguetina, Frankfurt Chaplin, Bar el Caliu, Snack Bar Cristall, Bar Flor de Lis, el Bar el Centre i el Bar Porxada.
Amb la campanya: ‘Aquesta tardor inspira’t a Bagà’, us proposem descobrir tot un món de sabors, gaudint de la cuina baganesa als restaurants de la nostra vila. Us encantarà!