La cuina del Berguedà és una de les gastronomies amb més història de Catalunya, i de les més riques en matisos.
La cuina de proximitat, i amb productes de la terra, fan que les cartes dels restaurants variïn en funció de la temporada. És per això que qualsevol estació és bona per a degustar la cuina de muntanya.
Com bé descriu “El Club dels Sabors del Berguedà”, format per restaurants i productors agroalimentaris berguedans que treballen en la promoció dels productes i plats autòctons sota la premissa de la qualitat, l’autenticitat i la tradició,: “Gustos medievals s’alien amb la cuina de les àvies per donar com a resultat una cuina moderna que no perd el gust de la tradició”.
Es poden assaborir plats tradicionals de la cuina catalana amb les peculiaritats d’una zona que ha sabut mantenir una tradició culinària que li ha valgut situar la comarca entre els noms més importants del món de la gastronomia: les patates emmascarades, la vedella amb bolets, el blat de moro escairat o els pèsols negres.
En aquesta època de l’any els bolets en són l’estrella, però també productes tan endèmics com els pèsols negres o el blat de moro escairat…Això sense oblidar la qualitat de les carns de cria i de caça. Els gustos berguedans aconsegueixen que el visitant els retingui sempre més en la seva memòria.
Hi ha dos restaurants a Bagà amb el segell del Club dels Sabors del Berguedà:
Ca l’Amagat: Petit hotel que ofereix diferents menús basats en els ingredients de temporada que configuren la cuina del Berguedà.
C. Clota, 4, Bagà
Tel. (+34) 93 824 40 32
Niu Nou: Restaurant familiar que ofereix plats representatius de la gastronomia del Berguedà, integrats en una cuina d’autor que es combina amb el receptari medieval càtar.
Av. Vila-seca i Salou, 1, Bagà
Tel. (+34) 93 824 42 53