La vila de Bagà també és coneguda per la seva exquisida gastronomia, representativa de la cuina tradicional catalana i de muntanya. Es tracta d’una cuina amb identitat pròpia, caracteritzada per conservar els sabors més clàssics i al mateix temps, incorporar propostes més creatives o innovadores. Entre la gran varietat de plats que podreu tastar tots ells elaborats amb productes de proximitat i de qualitat del Berguedà, cal destacar: l’allioli de codony, l’amanida de xicoies, l’escudella de blat de moro escairat, el pa amb tomàquet i embotits, les patates emmascarades amb bolets, la truita de moixernons, les truites del Bastareny farcides amb pernil; la vedella amb bolets; els peus de porc amb ceps; els embotits i la gastronomia medieval, pròpia de la celebració de la Setmana Medieval.
A més, durant la tardor podreu tastar els plats més característics de la nostra vila acompanyats dels millors bolets dels nostres boscos: rovellons, llenegues, fredolics o moixerons. Per això, amb la nova campanya ‘Aquesta tardor inspira’t a Bagà’, us animem a descobrir l’excel·lent gastronomia de la nostra vila, farcida de gustos tradicionals i rica en productes de qualitat com: la vedella, els embotits, els formatges, el pollastre, el blat de moro escairat, els pèsols negres, acompanyats dels productes estrella d’aquesta estació: a banda dels bolets, també de castanyes i moniatos.
Sens dubte, l’exquisidesa de la cuina baganesa és gràcies a la suma de la indiscutible qualitat dels productes de la comarca del Berguedà amb la professionalitat dels restauradors de la vila. D’aquesta manera, es manté ben viu l’estil propi de la gastronomia de Bagà, oferint-vos uns plats sensacionals que us seduiran.
Així doncs, aquesta tardor si decidiu fer una escapada a Bagà, a banda de gaudir de la bellesa dels seus paisatges naturals, del seu patrimoni cultural i arquitectònic, descobrireu una saborosa gastronomia i el millor lloc on gaudir-la, és als restaurants de la vila. De fet, els bars i restaurants han esdevingut autèntics aparadors de la cuina baganesa, recuperant productes, varietats autòctones i sabors de sempre; sense deixar de banda les propostes d’una cuina més moderna i creativa. A més, els restaurants baganesos Ca l’Amagat Rústic Gastrohotel i el Niu Nou també organitzen dos esdeveniments gastronòmics que ja són un clàssic: la cuina del bolet i la cuina de caça.
En definitiva, assaborir la gastronomia d’un poble, és també conèixer la seva cultura i la forma de ser i d’expressar-se de la seva gent. Per aquest motiu, amb la campanya ‘Aquesta tardor inspira’t a Bagà’, us animem a descobrir la nostra vila des del paladar, gaudint d’una cuina que sap treure profit de tot allò que li ofereix la natura.