La tardor i l’hivern signifiquen l’inici de la temporada de caça, una tradició molt arrelada al Berguedà i que ens permet gaudir de deliciosos productes locals. Amb l’objectiu d’acostar-los a tothom comença una nova campanya gastronòmica de la Cuina de la Caça, on dos restaurants de Bagà participen amb àpats adaptats. Plats tradicionals, de la terra i amb una forta vinculació sentimental reinventats per a atraure a tots els públics.

Del 16 de novembre de 2017 i fins el 31 de gener de 2018 nou establiments de tot el Berguedà oferiran plats i menús de la caça de la comarca. A Bagà aquests restaurants són Ca l’Amagat Rústic Gastrohotel i el Restaurant Niu Nou.

Ca l’Amagat presenta un clàssic estofat de senglar amb bolets per llepar-nos els dits i que a més reuneix en un mateix plat dues de les tradicions culinàries de la comarca, la cuina de la caça i la cuina de bolets, típica dels mesos de tardor.

Per la seva banda el Niu Nou ha preparat tres plats diferenciats on podrem tastar les delícies dels productes de caça amb un toc renovat. Tasteu la boníssima cassoleta de blat Kahmut korasan amb llebre dels nostres boscos, el reconfortant senglar de les nostres muntanyes estofat amb cigró menut de l’Anoia o l’aromàtic cérvol de les nostres muntanyes estofat amb prunes, castanyes i festucs. 

No deixeu passar aquesta oportunitat de gaudir d’uns plats saborosíssims i amb tot el gust de la cuina tradicional.