La vila de Bagà també és reconeguda per la seva exquisida cuina de tradició catalana, elaborada amb productes ecològics i de proximitat de la comarca del Berguedà. Es tracta d’una gastronomia amb identitat pròpia, coneguda com a cuina de muntanya. Caracteritzada per conservar els sabors més clàssics, al mateix temps, que incorpora propostes més creatives o innovadores.
Entre la gran varietat de plats propis de la cuina baganesa cal destacar: l’escudella de blat de moro escairat; la vedella amb bolets; els peus de porc amb ceps; les patates emmascarades; la truita de moixernons; la truita del Bastareny, farcida amb pernil; l’allioli de codony; l’amanida de xicoies; els embotits i la gastronomia medieval, pròpia de la celebració de la Setmana Medieval a mitjans de juliol. Durant la qual, la vila fa un homenatge al seu passat medieval, també, a través de la cuina.
L’exquisidesa de la cuina baganesa és gràcies a la suma de la indiscutible qualitat dels productes del Berguedà amb la professionalitat dels restauradors de la vila. D’aquesta manera, es manté ben viu l’estil propi de la gastronomia de Bagà, oferint al visitant uns plats sensacionals.
Així doncs, si decidiu fer una escapada a Bagà, a banda de gaudir de la bellesa dels seus paisatges naturals, del seu patrimoni cultural i arquitectònic, també descobrireu una excel·lent gastronomia als seus restaurants. De fet, els bars i restaurants han esdevingut autèntics aparadors de la cuina baganesa, recuperant productes, varietats autòctones i sabors de sempre, sense oblidar les darreres tendències culinàries. És a dir, els sabors d’abans conviuen harmònicament, amb propostes més pròpies de la cuina moderna.
Finalment, cal assenyalar que a Bagà, també podreu tastar i comprar els productes artesans del Parc Natural del Cadí-Moixeró com: la carn de raça ripollesa, autòctona de la serra del Cadí; els millors embotits, el formatge Tiraval, els pollastres ecològics, una sensacional mel de romaní i de mil flors, entre molts altres.
Sens dubte, assaborir la gastronomia d’un poble, és conèixer la seva cultura i la forma de ser i d’expressar-se de la seva gent. Per aquest motiu tastar la cuina de Bagà, us permetrà descobrir el poble des del paladar, endinsant-vos en un inoblidable món de sabors.