Després de la Cuina del Bolet i amb l’hivern a tocar, arriba una nova edició de la ‘Cuina de Caça’ al Berguedà. Des del 16 de novembre fins al 31 de gener de 2017, podràs tastar els millors plats cuinats amb aquest tipus de carn deliciosa.

Aquest esdeveniment entra dins de l’agenda gastronòmica del Berguedà, on sempre es promociona el producte de qualitat i de la comarca. Promouen aquest esdeveniment Hostaleria i Turisme del Berguedà.

En aquesta edició, hi participen dos restaurants baganesos, Ca l’Amagat Rústic Gastrohotel, experts en combinar tradició amb modernitat, i el Restaurant Niu Nou que elabora els seus plats apostant per productes de km 0, ecològics i de temporada.

L’aposta de Ca l’Amagat és: un Estofat de senglar amb bolets, mentre que el Niu Nou ofereix dos plats: Senglar guisat amb castanyes, poma, fruites del bosc i aromes de Queralt, i Cérvol estofat amb prunes, llenegues negres, picada catalana i Vermut Mucarols. Tots dos menús exquisits i que de ben segur que no et deixaran indiferent.

A més de les dues apostes de Bagà, també hi participen el Restaurant La Cabana (Berga), el Restaurant Sala (Berga), el Restaurant La Nau (El Guixaró), el Restaurant Els Roures (Espinalbet), el Restaurant El Recó de l’avi (Guardiola de Berguedà), el Restaurant Hostal Cal Fuster (Serrateix) i el Restaurant Cal Candi (Vilada).

En aquest enllaç trobareu tots els menús, dels quals podeu gaudir en aquesta edició de La ‘Cuina de Caça’, així com, les ubicacions dels restaurants participants.

Si us agrada la carn de caça, no ho dubteu, veniu a Bagà i tasteu els menús de Ca l’Amagat i el Niu Nou. Us encantaran!